Регион сбора меда: Алтайский, Краснощековский, Красногорский, Чарышский, Солонешенский, Быстроистокский районы. Эспарцет: многолетнее растение, отличающееся яркими красивыми розово-фиолетовыми цветками. Цветет с начала лета до начала июля. Дегустационные характеристики: вкус приятный, приторный, в меру сладкий, без привычной горчинки. Аромат насыщенный, приятный, напоминает запах роз. Этот сорт с ароматом розы считается самым вкусным медом в мире. Полезные вещества, содержащиеся в эспарцетовом меде, помогают человеку быстро восстановить физические силы и прекрасно дополняют любое сбалансированное питание. Эспарцетовый мед рекомендуется употреблять больным, страдающим заболеваниями крови и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Состав: 100% натуральный мед. Акация растет в южных регионах страны. Его цветение начинается в мае и продолжается до двух недель. Свежий мед сразу после сцеживания немного гуще воды. Цвет зависит от сорта акации-пчелы – у белой акации – светлый, у желтой – нежный лимонный оттенок. Имеет неповторимый цветочный аромат. Самое важное отличие состоит в том, что акациевый мед кристаллизуется очень долго. В зависимости от наличия примесей нектара других цветов этот процесс может занять целый год. Это связано с повышенным содержанием фруктозы и пониженным содержанием сахарозы. Загущенное лакомство имеет мелкозернистую структуру и белый или бледно-желтый цвет. Состав и калорийность меда Сладкое блюдо состоит из 40% фруктозы и 36% глюкозы, что придает нежный, не приторный вкус без горчинки. Акациевый мед богат витаминами группы В, содержит витамины А и С. В нектаре содержатся важные минеральные вещества – марганец, хром, медь, цинк, бор, натрий, йод, железо и др. В лакомстве содержится около 3% белка и 78% углеводов в расчете на 1 г. 100 г. Калорийность – 337 ккал. Чем полезен акациевый мед для организма? На протяжении многих веков люди изучали целебные свойства сладкого янтаря и научились использовать мед для профилактики и лечения заболеваний. Нектар акации обладает гипоаллергенными свойствами, его разрешено употреблять даже диабетикам. Ферменты, содержащиеся в нектаре, помогают пищеварению и обмену веществ в организме. Чтобы избавиться от энуреза, детям перед сном следует давать чайную ложку меда – он связывает лишнюю воду и не дает наполниться мочевому пузырю. Слизистые оболочки рта и желудка быстро заживляются.
