Икра – поистине совершенный продукт, изготовленная из икры взрослых осетровых рыб, диаметром более 3 мм. Он бывает разных цветов, чаще всего жемчужно-серого и темно-серого, и имеет мягкий маслянистый вкус. Икру можно подавать разными способами. Самый популярный способ в России – на темном ржаном хлебе с несоленым маслом. Икра очень богата белком, витаминами А, В, С, Е, D и консервируется с минимальным количеством соли. Состав: икра осетровых, соль, вода. Энергетическая ценность: 193 ккал/100 г.
